Noticias Actuales

  • Jueves, Junio 29, 2017
    Cada mes destacamos uno de los productos PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio. Éste mes le traemos  Arabeschi de Ris & Latte®Código: 16002Empaque: 2 latas x 4,0 kg La perfecta combinación de leche, crema, y arroz inflado en una salsa dulce. Gelato de Canela y Caramelo Bañado con Arabeschi de Ris & Latte ®Espumilla de Frutilla y Banano con Capa de Arroz CrocanteGelato de Chocolate Bañado con Arabeschi de Ris & Latte ®
  • Martes, Abril 11, 2017
    Cada mes destacamos uno de los productos PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio. Éste mes le traemos Coriandolina®de FresaCódigo: 90702Empaque: 2 latas x 3,0 kg Un producto innovador en forma de pasta sólida que se convierte en líquido cuando es calentado y luego se endurece en una cobertura dulce como la fresa mientras se enfría.   Bombones de Fresa Rellenos con Arroz Crocante Helado Suave de Yogurt Bañado de FresaGelato con Rosas de Fresa...
  • Martes, Abril 11, 2017
    El sorbetto fue creado durante la época del renacimiento por chefs italianos, quienes experimentaron con hielo, azúcar y fruta en la búsqueda de un postre dulce y refrescante.Con el tiempo, el sorbetto ha evolucionado, logrando un papel estelar en el mundo de los postres artesanales, por su textura cremosa, densa, sabor refrescante y natural a frutas.Por lo general, el sorbetto es vegano y libre de lácteos, lo cual lo hace ideal para aquellas personas con intolerancia a la lactosa o que siguen...
  • Lunes, Abril 10, 2017
    Estimado cliente, Con el fin de proveerle el mejor servicio durante la Semana Santa,  por favor tome en cuenta las siguientes fechas: martes 11 de abril - Cualquier despacho a provincia se tiene que hacer antes del mediodía. miércoles 12 de abril - Pedidos para Quito, Guayaquil y Cuenca se tienen que hacer antes del mediodía. jueves 13 de abril - Se trabajará hasta el mediodía. viernes 14 de abril - Oficinas Cerradas Si tiene alguna pregunta o duda, por favor comunicarse a nuestras...
  • Martes, Marzo 21, 2017
     Nuestro legendario recetario “La Via dei Gusti” que ha destacado a los mejores chefs de la industria y recetas del mundo regresa en el 2018 con una nueva iniciativa, todas las recetas serán creadas por ustedes. Para participar, llene el formulario con los detalles de su receta en el siguiente enlace y si gana, su receta será publicada en el Recetario del 2018.Los ingredientes esenciales: Productos PreGel y ¡mucha imaginación!FECHAS:Fecha del lanzamiento: 21/3/2017Último día para...
  • Jueves, Marzo 9, 2017
    Cada mes destacamos uno de los productos PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio. Éste mes le traemosPasta Tradicional de Almendra TostadaCódigo: 55202Empaque: 2 latas x 6,0 kg Con un sabor cálido y agradable a almendra, esta pasta es espesa y cremosa, además contiene pequeños trozos de almendras.    Gelato de Mandarina y AlmendraGelato de Stollen AlemánHelado Suave de Almendra Tostada  
  • Miércoles, Febrero 8, 2017
    Cada mes destacamos uno de los productos PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio. Éste mes le traemos el Arabeschi® PepitaHelado Suave de Chocolate y FrambuesaGelato de Coco Bañado de Arabeschi® PepitaPaletas de Mandarina y Arabeschi® de Pepita 
  • Martes, Febrero 7, 2017
    Una serie de seis pasos para abrir su propio negocio.Ha llegado el momento que tanto ha esperado.Nuestra serie ha culminado, lo cual significa que es hora de inaugurar su negocio. Revisemos los pasos que nos han traído hasta este punto:Crear el Plan de NegocioEscoger la UbicaciónDesarrollar la Línea de Productos Establecer los Diseños, Equipos, Licencias y PermisosCrear el Plan de MercadeoPreparar la Gran AperturaLa cuenta regresiva para la inauguración de su negocio ha empezado, por lo que...
  • Viernes, Enero 20, 2017
    ¡50 AÑOS TRABAJANDO JUNTOS! Muchas de las historias de gran éxito, parten de un origen modesto, y este es el caso de PreGel.  Todo comenzó en 1967, en un pequeño laboratorio, con la pasión de Luciano Rabboni, y su constante empeño por crear ingredientes de primera calidad, desarrollar conceptos para facilitar y ofrecer soluciones a maestros heladeros.    Hoy, después de 50 años de sacrificio, trabajo arduo y logros, la compañía ha decidido celebrar su aniversario junto a los...
  • Jueves, Diciembre 8, 2016
    Una serie de seis pasos para lanzar su propio negocio¿Alguna vez ha escuchado la expresión, "Hay que gastar dinero para ganar dinero"? Aparte de los gastos del local, maquinaria y productos, es absolutamente necesario incluir la mercadotecnia en una parte de su presupuesto. La Real Academia Española define la mercadotecnia como el conjunto de principios y prácticas que buscan el aumento del comercio. Estos procesos se utilizan para crear, comunicar, entregar e intercambiar ofertas que son de...
  • Jueves, Diciembre 8, 2016
    Cada mes destacaremos un ingrediente de PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio.  Éste mes le traemos las galletas que presentamos en Expo Alimentar 2016.  Para más información, comuníquese con nustras oficinas +593 2 282 1399 / +593 2 202 0345.    POLVORONES DE AMARETTO               CantidadProducto      250 grMantequilla   ...
  • Viernes, Septiembre 9, 2016
    Cada mes destacaremos un ingrediente de PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio.  Éste mes le traemos   Gelato de Dulce de Leche  Gelato Romeu e Julieta (Pasta de Guayaba y Queso) Gelato de Paçoca (Dulce Brasilero de Maní) 
  • Viernes, Septiembre 9, 2016
    PASO 4 - Estableciendo su NegocioUna serie de seis pasos para lanzar su propio negocio.Ha completado los tres primeros pasos para empezar su negocio, desarrollar un plan de negocio, escoger una ubicación y establecer la línea de productos. A continuación, cubriremos lo siguiente: licencias comerciales, permisos, el diseño del local y la maquinaria.Licencias Comerciales y PermisosDespués de establecer su modelo de negocio y la ubicación, el próximo paso es aplicar para licencias comerciales y...
  • Viernes, Junio 24, 2016
    Cada mes destacaremos un ingrediente de PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio.  Éste mes le traemos 53402 - Pasta Tradicional de Trufa BlancaCantitades:- 210 gramos Manteca o mantequilla - 95 gramos Azucar impalpable- 350 gramos de Harina- 1 gramo de Sal- 200 gramos de Pasta Tradicional Tartufo Bianco Preparación: 1) Combinar mantequilla con el azúcar2) Agregar la Pasta de Tartufo Blanco.3) Incorporar bien y colocar los secos (harina y sal) a la masa.4) Cortar...
  • Viernes, Junio 24, 2016
    PASO 3 – Desarrollando Productos Una serie de seis pasos para lanzar su propio negocioContinuamos nuestra serie de seis pasos para lanzar su propio negocio entendiendo bien la necesidad de tener un plan operativo y una firme idea de lo que va a vender en dado mercado. Al fin y al cabo, no estaría aquí sin algo competitivo que ofrecer. En esta sección, sin embargo, nos enfocaremos en pulir todos los detalles de su línea de productos. Repasaremos lo importante que es identificar los productos...
  • Miércoles, Mayo 11, 2016
    En PreGel, participamos activamente en múltiples plataformas de gestión social. Nos puede encontrar en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest. Usamos estos medios para compartir información con usted sobre nuestros productos, novedades, próximos cursos, eventos, recetas, tips, videos instruccionales, noticias del mercado, y mucho más. Sin embargo, queremos que nuestra comunicación por estos medios sea recíproca y bidireccional. ¡Queremos escucharlo! Estas plataformas son un excelente...
  • Miércoles, Mayo 11, 2016
    Hay varios factores que debe considerar a la hora de abrir su propio negocio. En PreGel encontrara recursos esenciales para asistirlo en este proceso. El "International Training Center" le ayudara con el área de capacitación y nuestros productos con la elaboración de postres congelados. También lo mantendremos al tanto de las nuevas tendencias en la industria y le facilitaremos recetas todos los meses a través de un e-blast.1. Plan de NegociosElabore un plan de negocios concreto con los...
  • Miércoles, Mayo 11, 2016
    Cuando se trata del cacao, el especialista en etnobotánica, Chris "The Medicine Hunter" (El Cazador de Medicinas) Kilham, lo resumió perfectamente cuando dijo "El cacao es la comida de los dioses y el dulce de los amantes, que ha captivado a la humanidad con su sabor exótico y textura sensual en el paladar. ¡El mundo sería más pobre si no fuera por el cacao celestial"! El chocolate continúa conquistando paladares con su sabor cautivante. El cacao en polvo sigue siendo la forma esencial del...
  • Martes, Mayo 10, 2016
     PASO II - La Ubicación lo esTodoUna serie de seis pasos para lanzar su propio negocio¿Alguna vez se ha dado cuenta que cerca de un McDonald's casi siempre hay uno de sus competidores, como por ejemplo: Burger King, KFC, o algún restaurante de comida rápida local? Esto no es pura coincidencia, al contrario es uno de los factores más importantes al momento de escoger la ubicación de su negocio. Empezando por investigar el área hasta finalizar el contrato de arrendamiento, la ubicación tiene...
  • Viernes, Abril 29, 2016
    Escrito por: Natalia LegraA Pablo Dell'Aguila lo incursionaron en el mundo del gelato a los quince años de edad en la ciudad Mar de Plata en Argentina, un país en donde una gran parte de la población es de descendencia Italiana. Desde ese momento, Dell'Aguila trabajó y gestionó varias gelaterías en Alemania y Argentina antes de unirse a PreGel en el 2011 como el Gerente Técnico y Representante de Ventas para América Latina.Conforme PreGel ha expandido su presencia mundial, Dell'Aguila se ha...
  • Viernes, Abril 29, 2016
    Escrito por: Maria SeamanDel origen de las paletas se conoce mucho y al mismo tiempo poco. Muchos dicen que todo empezó en el Medio Oriente pero otros dicen que empezó en Europa. El concepto del helado surgió en los pueblos que estaban cerca a nevados o donde había la posibilidad de nevadas, lo cual dio inicio a la combinación de trozos de hielo con fruta. Como toda una historia digna del sueño americano, la forma en la cual las paletas surgieron en los EE.UU. fue por un descuido del joven Fran...
  • Jueves, Abril 28, 2016
    Hay varias maneras de elaborar un buen gelato, pero como toda obra de arte, hay ciertos elementos fundamentales que todo artista, o chef, debe tener. Estos componentes afectan la calidad del producto final pero muchas veces no son tomados en cuenta. Por lo tanto hay algunos postres helados que saben mejor que otros - quizás sean más cremosos con una sedosa textura, mientras otros son demasiados mantecosos, agrietados o fríos.El secreto para obtener una calidad óptima yace en el uso de una base...
  • Martes, Abril 5, 2016
    ¿Realmente sabe usted como trabaja su máquina de gelato? Para chefs alrededor del mundo, cierto equipo de cocina es una necesidad aunque no se entienda completamente su funcionamiento. La mayoría de chefs probablemente no podrán decirle como trabajan sus congeladores o como su inmersión de circulación mantiene su precisión. En los negocios de helado y gelato el equipo de cocina que menos se entiende en cuanto a su modo de funcionamiento quizás sea la mantecadora.La Definición de una...
  • Miércoles, Marzo 23, 2016
    PASO 1 – Todo Comienza con un PlanUna serie de seis pasos para lanzar su propio negocioContrario a lo que suele suponerse, la clave para un negocio exitoso no es solo una “buena idea”, sino una “buena idea” respaldada por pasión y el deseo de trabajar duro por hacerla realidad. El proceso de llevar todo a cabo comienza con el primer paso en cualquier lanzamiento – formular un plan operativo de negocios.  Un plan de negocios actúa como el anteproyecto de su negocio – un plan escrito que...
  • Viernes, Marzo 11, 2016
    Cada mes destacaremos un ingrediente de PreGel y tendremos recetas que le podrán ayudar en su negocio.  Éste mes le traemos la302058- Fruttosa® (Base de Agua y Leche - Proceso Frío/Caliente)  RECETA: SORBETE DE NARANJILLA BAÑADO EN ARABESCHI® DE STRACCIATELAINGREDIENTESCANTIDADAgua1700 grs.Pulpa de naranjilla sin azúcar800 grs.Azúcar620 grs.Dextrosa110 grs.Fruttosa®130 grs.Vellutina®10 grs.Jugo de Limón10 grs.Arabeschi® de StracciatellaCantidad NecesariaMÉTODO DE PREPARACIÓN:Combinar...
  • Lunes, Diciembre 21, 2015
    Queremos informarles a todos, de manera previa y oportuna, que la compañía permanecerá cerrada en el período comprendido entre el día 25 de Diciembre 2015 y hasta el 03 de Enero del año 2016.Reanudaremos labores a partir del día LUNES 4 DE ENERO DE 2016.También queremos agradecerles por su apoyo en este año y esperamos forjar nuevos éxitos en el 2016.Si tiene alguna pregunta o para más información, contacte a su Asesor Comercial o a nuestro Departamento de Servicio al Cliente.
  • Viernes, Marzo 27, 2015
    QUITO, ECUADOR (27 de marzo, 2015) - Con el fin de mantener su compromiso global al sector de la heladería y pastelería, PreGel instala su más reciente subsidiaria en Quito, Ecuador y lanza una nueva página web. Las nuevas instalaciones, abrirán en mayo del 2015 y serán el punto exclusivo de ventas para PreGel en el país. La página de internet, www.pregelecuador.com,  proporciona información, recursos y apoyo al sector de los postres congelados. La página cuenta con un listado de productos...
  • Lunes, Agosto 5, 2013
    No cabe duda que la higiene y condiciones de salubridad de los restaurantes y servicios afines son fundamentales para generar una percepción positiva en el consumidor. Para conocer la limpieza de un establecimiento, basta con visitar los baños del establecimiento ya que estos dan una idea de la limpieza que se pudiera manejar en la cocina y en otras partes del lugar. Los estándares de salubridad que mantiene un restaurante son de suma importancia y son claves para crear una buena reputación en...
  • Jueves, Agosto 1, 2013
    No cabe duda que los postres siguen siendo reinventados por chefs alrededor del mundo y aunque el rey sigue siendo el chocolate, hay una infinidad de ingredientes que pueden ser incorporados en los lugares más inusuales con excelentes resultados. Las frutas son un ingrediente central en la industria de la heladería y pastelería, sin embrago cada vez más se utilizan más frutas exóticas que hasta poco no contaban con la popularidad del público. Sabores como el maracuyá y los frutos del bosque son...
  • Martes, Marzo 12, 2013
    Las bases son fundamentales en la elaboración adecuada de un buen gelato artesanal en el mundo moderno de hoy. A diferencia de un producto elaborado sin base, la utilización de ésta tiene la ventaja de extender la vida útil del producto, garantiza una calidad consistente, proporciona una mezcla balanceada y asegura la higiene del producto. La base también realza los sabores que le son agregados y hace de la elaboración un proceso más sencillo, eficiente y sistemático.Las bases de PreGel por lo...
  • Miércoles, Febrero 27, 2013
    Imagínese lo siguiente: un gelato de chocolate con ondulaciones lisas en su estructura, trozos de brownies finamente colocados y rociado con una suculenta salsa de chocolate. De la misma manera, visualice rodajas frescas de manzana cuidadosamente plegadas en la estructura delicada de un gelato de manzana verde adornado con un topping de caramelo. ¿Se le antoja? Es natural, un aspecto visual llamativo influye en los sentimientos y emociones de los comensales cuando comen. Efectivamente "se come...
  • Sábado, Enero 19, 2013
    10. No prestar atención al ambiente del localEl ambiente y entorno del negocio es un reflejo de los productos que se proporcionan en el mismo. Los consumidores prefieren lugares limpios, acogedores y cómodos. Considere todos los aspectos del ambiente: iluminación, servicios, asientos, patrones de tránsito y características de la ubicación. Recuerde que el servicio brindado afecta significativamente la experiencia que sus clientes tendrán, así que asegúrese que sus empleados estén vestidos...

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